大闸蟹放冰箱是肚子朝上吗？ 大闸蟹蒸熟后怎么保存

如果是新鲜的海鲜，建议大家都当天食用。那么，对于蒸熟后的海鲜，如何保存才能保证螃蟹的鲜度和营养物质，大闸蟹放冰箱是肚子朝上吗？大闸蟹蒸熟后怎么保存，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、大闸蟹放冰箱是肚子朝上吗？

2、熟的大闸蟹怎么保存？

3、熟螃蟹再次食用的注意事项

大闸蟹放冰箱是肚子朝上吗？

不是，要肚子朝下放置。

把大闸蟹放在冰箱里冷藏。在冰箱低温条件下，有助于抑制大闸蟹体内细菌的繁殖，从而延长其货架期。一般来说，大闸蟹可以预防约2-3天。

一般来说，大闸蟹捆好后，放在冰箱里，在5-8度的温度下冷藏。大闸蟹可以存活3-5天。例如，如果它们被妥善保存，用湿毛巾盖住，大闸蟹的温度就合适，最健壮的大闸蟹可以存活一周左右。

毕竟，大闸蟹是有生命的动物，不应该在冰箱里保存太久。最好立即购买并食用，以确保您所吃的是新鲜的大闸蟹，而不必担心储存问题。

熟的大闸蟹怎么保存？

大闸蟹最好不要熟了保存。

因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失而丧失大闸蟹本身的美味如果是香辣大闸蟹保存好好一点外围的油脂可以保护水分不被流失不要烧熟了储存，这样会对口感不利。

但是如果确实吃不完，也舍不得丢掉那么我们应该

最好冰箱存放包保鲜膜冷冻起来，吃的时候再解冻。一定要包保鲜膜，而且不能冷冻太久，不然就不好吃了。不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存 在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

熟螃蟹再次食用的注意事项

经过保存的熟螃蟹，它的味道和口感都会有所下降，而且时间越久越明显，所以熟螃蟹无论采用什么方法保存，都需要尽快食用，不要保存太长的时间。经过保存的熟螃蟹再次食用时，需要注意：

1、经过保存的熟螃蟹，难免不会滋生一些有害菌，所以我们在食用前，需要放入蒸锅中再次加热，一般需要上汽后蒸5分钟左右。

2、经过冷冻保存的熟螃蟹，再次食用前需要先进行化冻处理，然后再放入锅中蒸煮后食用。冷冻过的螃蟹最好采用自然化冻的方法，不要采用冷水浸泡或其他的快速化冻方法，避免螃蟹的膏籽融化至水中，影响食用时的口感。

3、经过冰箱保存过的熟螃蟹，一般味道和鲜度都会有很大程度的降低，所以在食用时，最好蘸姜汁等调料食用。

4、无论采用什么方法保存的熟螃蟹，如果发现螃蟹的表面发粘，而且有异味，说明已经变质不能食用。