雪莲果发红了能不能吃 雪莲果什么人不能吃

最近是雪莲果上市的季节，我家里人都很喜欢吃雪莲果，我就买了很多回来，可是我们今天切开吃的时候，发现雪莲果里面变红了，那么雪莲果发红了能不能吃，雪莲果什么人不能吃，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、雪莲果发红了能不能吃 

2、雪莲果适合什么人吃：

3、雪莲果什么人不能吃

雪莲果发红了能不能吃 

可以吃。 无论是因为冷害所致的发红，还是因为长时间与空气接触而导致的雪莲果发红，都是可以吃的，因为虽然雪莲果的颜色发生了改变，但是其中并没有产生对人体有害的成分，人体食用后并不会产生不适反应，只是雪莲果的口感相对来说会差一些。

雪莲果适合什么人吃：

一般人均可食用。雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

雪莲果什么人不能吃

雪莲果属于寒凉食物，脾胃虚弱、气虚、阳虚疾病不适合吃。          

正常体质的人群可以经常食用，雪莲果不仅味道甜脆，其中含有丰富的水分，果寡糖，蛋白质，藻角质，矿物质，等营养成分，还具有很高的营养价值，一般正常体质人事可以经常吃的，常吃雪莲果可以起到提高人体免疫力，促进排便，美容养颜等作用。