雪莲果变绿色可以吃吗 什么样的雪莲果不能吃？

我前段时间买了雪莲果回来，一直忘记吃，今天看到的时候，颜色感觉和之前有点不一样，雪莲果变绿色可以吃吗， 什么样的雪莲果不能吃？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、雪莲果变绿色可以吃吗？

2、什么样的雪莲果不能吃?

3、吃雪莲注意事项：

雪莲果变绿色可以吃吗？

随着放置时间的延长，其中所含的营养成分也会发生一定的流失，而且也会增加被细菌感染的可能性，所以如果发现雪莲果不仅发绿，而且质地也变得十分黏稠的话，且散发着异味的话，那么就不建议再继续吃了。

雪莲果中的鞣酸会与铁发生化学反应，而生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁性质不稳定，在高温状态下，与空气中的氧气发生反应，生成3价铁，从而可能会出现棕色、褐色、绿色等。

雪莲果如果是由于以上两种情况导致变绿，那么还是可以继续食用的，因为其中氧化变色的成分主要是鞣酸，没有毒性，也没有产生对人体有害的物质，所以继续食用对人体产生不利影响，如果觉得变绿的部分影响了食欲，也可以用刀削去变绿的部分再继续食用。

什么样的雪莲果不能吃?

腐坏发霉的雪莲果。

雪莲果的表皮失去了淡黄色的光泽，表皮和果肉都变成了褐色，或者变得非常松软、有霉点，这就代表它已经变坏变质。因为雪莲果中已经产生了对人体有害的微生物，所以不可食用。人们食用后，可能会引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适，这对人体健康非常有害。

吃雪莲注意事项：

1.脾胃虚寒的人最好不要食用东西。

因为雪莲果本性偏冷凉，所以如果是有了 脾胃 虚 寒 症 状 的 人 来说 就 不 建 议 食 用 ， 否则 还 可能 使 已 有 的 消 化 不 良 、 腹 泻 、 便 溏 等 问 题 更 加 严 重 。

2.过敏者不宜食用雪莲果。

少部分人对雪莲果存在过敏，而它们有可能产生出腹泻、心率加速、血压降低，甚至失去意识或是休克的反应。易过敏人群在初次食用雪莲果时，建议量少先尝试，然后观察半小时；如无不适再正常食用。