蒜苔上面的那个花可以吃不？ 蒜苔怎么能储存半年

蒜苔几乎一年四季都能吃到，尤其是近几个月，是吃蒜苔的好时候。不仅新鲜，而且价格还便宜，没有冬天那么昂贵，怎么吃都不心疼。那么蒜苔上面的那个花可以吃不？蒜苔怎么能储存半年，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、蒜苔上面的那个花可以吃不？

2、蒜苔怎么能储存半年

3、蒜苔烹饪小技巧：

蒜苔上面的那个花可以吃不？

蒜苔上面的花一般是不会吃的，但蒜苔的尖尖或者花苞是可以吃的，特别是很嫩的花苞。沿着大蒜藤蔓的部分可以留0.5厘米左右来吃，这里相当于花的基部，营养很好。它可以切小段用酱油、食醋、食盐凉拌或清炒食用，是大蒜花茎顶部的总苞，其中包含不发达的花序。

蒜苔怎么能储存半年

1、冰箱保存，可以直接将蒜苔放入保鲜盒中，再将它放入冰箱中。

2、密封保存，可以将蒜苔直接放入保鲜袋中，再将它放入冰箱中进行冷藏，以免它的水分流失，导致蒜苔发黄。

3、冷冻保存，买回来的蒜苔清洗干净，头尾全部切掉，再把蒜苔切小段备用。准备一个小盆，往里面倒上适量的清水，放在旁边备用。往锅内加入适量的清水，将其烧开之后，加上一勺盐，然后把蒜苔放进去焯水，焯水时间不需要太长。

蒜苔烹饪小技巧：

1、蒜苔用淡盐水浸泡，这样可以起到杀菌的作用。

2、蒜苔晾干水分，这样可以避免在保存的过程中变质腐烂。

3、用食用油把蒜苔搅拌均匀，是因为食用油可以把蒜苔包裹，起到避免水分营养以及香味的流失。