螃蟹是蒸还是煮 螃蟹蒸熟了吃不完怎么保存

螃蟹因其味道鲜美，很多人都很喜欢吃。尤其是进入深秋季节以后，这个时候的螃蟹，就会变得非常肥美，是一年中螃蟹最为鲜美的季节。而且刚刚过完中秋和国庆，螃蟹的价格，还非常便宜。那么螃蟹是蒸还是煮，螃蟹蒸熟了吃不完怎么保存，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、螃蟹是蒸还是煮 

2、蒸熟后等3分钟再揭锅

3、螃蟹蒸熟了吃不完怎么保存

螃蟹是蒸还是煮 

都可以。

螃蟹味道较为鲜美，营养也比较丰富，日常在食用螃蟹的时候可以根据自己的饮食习惯选择螃蟹的烹饪方式，常见的螃蟹烹饪方式有：蒸螃蟹、煮螃蟹、炒螃蟹等，每一种料理方式都是可以的，不过家庭中料理螃蟹大部分都是做成蒸螃蟹食用，煮螃蟹比较少，首先蒸螃蟹比较好操作，即使是不会做饭也可以做好蒸螃蟹，然后是蒸螃蟹比较鲜，在螃蟹还是活着的时候迅速蒸熟，这样料理出来的螃蟹味道通常会比较新鲜，当然，若是厨房高手的话，可以根据自己的烹饪习惯选择料理方式。

蒸熟后等3分钟再揭锅

还有一个关键，在我们老家蒸螃蟹时一般是在锅中添了水之后再开火，然后顺手就把螃蟹放到蒸屉上，盖上锅盖，等到冒气开始计时，一般100~250克的活螃蟹蒸8~15分钟就好。蒸熟关火之后先别开锅盖，等3分钟后再揭开锅盖。这样肉质就不会遇冷紧缩，可以保存更多的蟹肉汁，口感更嫩。

螃蟹蒸熟了吃不完怎么保存

冷藏保存:可以将蒸熟的螃蟹晾干水分,用保鲜膜、保鲜袋或者保鲜盒密封,防止水分过度流失,也可以防止外界病原菌进一步侵入螃蟹,之后可以放入冷藏室保存,第二天需要开水蒸5分钟以上再食用,并且不建议再进行保存。