螃蟹和橙子同吃等于砒霜吗 螃蟹不能和什么一起吃

一直以来，关于螃蟹和橙子不能一起吃的说法在民间广为流传。这种说法的依据是，螃蟹和橙子中都含有大量的高蛋白质和维生素C，如果同时食用，会产生化学反应，形成不易消化的物质，甚至引起砒霜中毒。那么螃蟹和橙子同吃等于砒霜吗，螃蟹不能和什么一起吃，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、螃蟹和橙子同吃等于吃砒霜吗

2、 螃蟹不能和什么一起吃

3、怎么看螃蟹是否满黄

螃蟹和橙子同吃等于吃砒霜吗

并不是。

螃蟹和橙子在适量的情况下，各自对人体都是有益的。螃蟹含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于提高人体的免疫功能；橙子则富含维生素C和其他营养物质，有助于抗氧化和预防感冒。

根据科学研究和普遍认知，食物在进入人体后，经过消化道的各种酶和酸的作用，其成分和结构都会发生变化。螃蟹和橙子中的物质，在进入人体后，被分解为各种小分子，如氨基酸、糖、脂肪酸等，这些小分子再被人体吸收和利用。

此外，从剂量角度来看，砒霜的中毒剂量是非常高的。根据世界卫生组织（WHO）的数据，人类摄入的砒霜量需要达到每公斤体重50毫克以上才会引发中毒症状。换算成体重60公斤的成年人，相当于需要摄入3克以上的砒霜。而要从食物中摄取这么多砒霜，除非是故意大量吞食螃蟹和橙子，否则在日常饮食中是不可能达到这个剂量的。

因此，“螃蟹和橙子同吃等于砒霜”这种说法是不准确的。虽然不能排除螃蟹和橙子在某些情况下可能会产生某种化学反应，但目前并没有科学证据表明这种反应会生成足以中毒的砒霜。

螃蟹不能和什么一起吃

1、螃蟹不能和花生、雪梨、无花果、香瓜、橘子、茄子、石榴等食物一起吃，如果一起食用，容易引起腹泻、腹痛的症状。

2、螃蟹不能和芹菜一起吃，两者一起食用会影响营养物质吸收。

3、螃蟹不能和西红柿、鹌鹑蛋、樱桃、柿饼、柿子一起食用，如果一起食用，容易引起中毒症状。

4、螃蟹不能和香菇一起食用，两者一起吃会增加结石的患病几率。

5、螃蟹不能和桑葚一起吃，两者一起吃会大大降低营养价值。

怎么看螃蟹是否满黄

1、掂重量

好的海蟹较重，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满。

2、辨活力

有活力的海蟹说明新鲜且健康，但现在市场上很多海蟹都是捆好了卖的，可以轻轻碰触蟹眼，有活力的海蟹会快速把突出的眼睛躲闪开。

3、看颜色

蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起。

4、捏软硬

用手捏一下海蟹的腿，如果感觉很软就说明这只海蟹没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满;如果蟹腿很坚硬则说明这是一只“健壮”的海蟹，蟹黄蟹膏肯定也不少。