白菜什么人不能吃 白菜的做法大全

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，尤其是在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜味道鲜美，营养价值较高，那么白菜什么人不能吃，白菜的做法大全，大家知道吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、白菜什么人不能吃 

2、白花菜的食用处理方法

3、白菜的做法大全

白菜什么人不能吃 

一般人群均可食用。 尤其适宜肺热咳嗽、便秘、肾病患者食用，同时女性也应多食。但是对于胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不宜多食。并且需要注意的是白菜不宜与兔肉同食，由于兔肉性凉，易导致腹泻，白菜有通便功效，两者同食，容易引起腹泻和呕吐。

白花菜的食用处理方法

1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

2、吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

3、烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

白菜的做法大全

砂锅烩菜

1.五花肉切成厚片，豆腐泡清洗干净

2.五花肉放入不沾锅中，煎至两面金黄焦脆

3.砂锅中放入煎好的五花肉，放上葱姜蒜、八角、干辣椒

4.放入白菜、丸子，加入半碗鸡汤，加入1勺盐

5.盖上盖子，煮开后改小火，继续炖10分钟左右。时间差不多时，开盖，撒上适量的葱花就可以了

白菜肉卷

1.料理机里放入鸡胸肉丁和姜末、黑胡椒，盖上盖子，绞成肉馅待用

2.加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、玉米粒、半勺盐，顺时针方向搅拌均匀，给肉馅上劲。

3.白菜放入热水里，绰水变软即可捞出

4.白菜叶上放入一勺肉馅

5.由下往上，两端往中间折叠卷起，卷的时候尽量紧一些但不要挤破

6. 将菜放入蒸锅内，蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷，会有很多汤汁

7.热锅烧油爆香蒜末，加适量清水煮沸，倒入蒸出的汤汁，一勺蚝油，一勺生抽，小半碗水淀粉煮浓稠，浇到上面，撒上葱花搞定

酸辣白菜

1.白菜斜刀切大片

2.取一个小碗，加入半勺盐，2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉搅拌均匀待用。

3.锅内放入适量油烧热，放入姜蒜、干辣椒爆香

4.倒入白菜梗炒至微软，再加入白菜叶子炒软

5.倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生

6.倒入调好的酱汁，翻炒均匀，煮至入味

6.翻炒均匀，即可出锅装盘