问

黑枸杞泡水什么颜色才是正宗

2022-01-31 13:13:13 次浏览

症状描述：

黑枸杞经常见到，它是一种食药同源的补品，通常人们都是用黑枸杞来泡水喝，现在世面上的加黑枸杞很多，那么黑枸杞泡水什么颜色才是正宗？黑枸杞泡水都有什么颜色？

回答(3)

董医生发布于：2022-01-31 13:13:13

答

黑枸杞泡水颜色应该是紫色或蓝色。花青素的颜色与PH值有很大关系，它会随着PH的变化而呈现出不同的颜色，在酸性水中呈紫色、紫红色或铁红色等颜色，在碱性水中呈蓝色、蓝绿色或湖蓝色等颜色。因此，用不同PH值的水冲泡黑枸杞，呈现出来的颜色也是各不相同，用矿泉水泡通常是紫色的，用自来水泡是蓝色的。

刘姐发布于：2022-01-31 13:13:13

答

黑枸杞泡水的颜色会根据水的酸碱性而变化，在碱性水中，水温高时黑枸杞泡水的颜色会变成蓝色，水温降下来后又变为紫色，一直冲泡下去，又会变成无色。而如果是在酸性的水中，冲泡的时候水颜色是紫色的，后面又会慢慢变淡，并且不同温度的水温和不同的水质都会对黑枸杞的颜色造成影响，无法精确的说正宗的颜色是什么颜色，但是假的黑枸杞泡水后的颜色会变成褐色，并且假的黑枸杞会将颜色染在手上。