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黑枸杞泡水什么颜色才是正宗

2022-01-31 13:13:13 次浏览

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黑枸杞经常见到,它是一种食药同源的补品,通常人们都是用黑枸杞来泡水喝,现在世面上的加黑枸杞很多,那么黑枸杞泡水什么颜色才是正宗?黑枸杞泡水都有什么颜色?

回答(3)
董医生
董医生发布于:2022-01-31 13:13:13

黑枸杞泡水颜色应该是紫色或蓝色。花青素的颜色与PH值有很大关系,它会随着PH的变化而呈现出不同的颜色,在酸性水中呈紫色、紫红色或铁红色等颜色,在碱性水中呈蓝色、蓝绿色或湖蓝色等颜色。 因此,用不同PH值的水冲泡黑枸杞,呈现出来的颜色也是各不相同,用矿泉水泡通常是紫色的,用自来水泡是蓝色的。

刘姐
刘姐发布于:2022-01-31 13:13:13

黑枸杞泡水的颜色会根据水的酸碱性而变化,在碱性水中,水温高时黑枸杞泡水的颜色会变成蓝色,水温降下来后又变为紫色,一直冲泡下去,又会变成无色。而如果是在酸性的水中,冲泡的时候水颜色是紫色的,后面又会慢慢变淡,并且不同温度的水温和不同的水质都会对黑枸杞的颜色造成影响,无法精确的说正宗的颜色是什么颜色,但是假的黑枸杞泡水后的颜色会变成褐色,并且假的黑枸杞会将颜色染在手上。

毛先生
毛先生发布于:2022-01-31 13:13:13

黑枸杞在自来水中,会泡成蓝色的颜色,在纯净水中会泡成紫色,当水质纯净度越高颜色就会越深,最终会变成黑色,这是因为枸杞中花青素在不断的变化。

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