冰糖雪梨蒸多长时间最好 炖冰糖雪梨要去核吗

秋季是梨子多产的季节，这个时候随时适合顿一碗冰糖雪梨来润一润嗓子，尤其是家中有孩子和老人的，自身抵抗力就低，夏天的炎热会在体内堆积了不少火气，这时候吃梨止咳最好了。那么冰糖雪梨蒸多长时间最好，炖冰糖雪梨要去核吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、冰糖雪梨蒸多长时间最好 

2、 炖冰糖雪梨要去核吗

3、冰糖炖雪梨的做法

冰糖雪梨蒸多长时间最好 

25~30分钟。 一般蒸制冰糖雪梨的时候开火蒸25到30分钟左右即可，冰糖雪梨有清热润肺、生津止渴的作用，如果蒸制时间过长可能会导致雪梨的口感过于软烂，而蒸制时间过短，雪梨可能还没软烂，并且雪梨的汤汁也还未出来，当然如果是给老人小孩等牙口不好的人食用时，可以炖久一点，保证能嚼得动。

炖冰糖雪梨要去核吗

需要

“做冰糖炖雪梨的情况下,是需要进行去核的,由于雪梨果核的营养成分有限,并不能很好的为人体补充维生素,次之就是雪梨果核中含有大量的粗纤维,这类物质在人体内中难以被消化吸收新陈代谢的,而且口味非常差,一般食用雪梨的情况下都不会去吃果核的,因此煲冰糖雪梨的情况下需要去核。都可以,但不建议去皮。

冰糖炖雪梨的做法

1、雪梨1个洗净，并切去顶部做梨盖备用。用勺子和小刀挖出内核，梨芯一定要挖出来，否则梨子会变酸，影响口感；

2、然后在挖空的部分放入30g冰糖，将切好的梨子顶部放回原处，用牙签固定；

3、将整个梨放入炖锅中，隔水小火炖1小时至冰糖融化；

4、将蒸好的梨子放入碗中，用勺子将梨子切开喝汁。