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黑枸杞泡水是蓝色的好还是紫色的好

2022-01-31 13:07:17 次浏览

症状描述：

黑枸杞是市面上常见的一种药食同源的补品，具有很高的药用价值，很受广大中老年人的喜爱，但很多人反应黑枸杞泡出的水有的蓝色有的紫色，不知道什么原因，下面小编就带大家来了解一下黑枸杞泡水是蓝色的好还是紫色的好?

回答(3)

董医生发布于：2022-01-31 13:07:17

答

黑枸杞刚开始泡水会出现蓝色，是因为水是碱性的，黑枸杞中富含花青素，花青素遇到碱性会变成蓝色，后来大量花青素在水里溶解，逐渐变成紫红色。黑枸杞会随着水的PH值发生变化，遇碱变蓝，遇酸变紫。所以真正的好的黑枸杞是会先蓝后紫的，是正常现象。黑枸杞除了对酸碱性敏感以外，还会随着时间和水质变化颜色发生改变。

汤医生发布于：2022-01-31 13:07:17

答

蓝色的好一些。黑色枸杞泡水呈蓝色还是紫色是由水的酸碱性决定的，水是碱性的话，黑枸杞泡出来的颜色一般就是蓝色的，水是酸性的话，那么泡出来的颜色是紫色的。而现代有医学研究表明：人体的健康体液呈弱碱性，如果酸性过多而呈现酸性体质，会导致人体免疫力下降，对健康产生不良影响，因此从这个角度来看，黑枸杞泡水是蓝色的更好一些。