刚从冰箱里拿出来的冻饺子怎么煮 冻饺子蒸多长时间能熟

昨天不想烧饭，发现冰箱里还有一些速冻饺子，正好可以解决晚饭，那么刚从冰箱里拿出来的冻饺子怎么煮，冻饺子蒸多长时间能熟，下面360健康网小编就给大家具体介绍看看，希望可以帮助到大家。

刚从冰箱里拿出来的冻饺子怎么煮 

1、锅里加入足够的水烧开，锅里的水开后加点盐，可以让饺子皮煮熟后更劲道好吃。

2、在煮冻饺子的时候注意不要把水烧开，等锅底出现很多小气泡时，之后再将饺子下锅煮，用铲子搅拌一下，不要让饺子沉底，防止粘锅。。 

3、等饺子都浮起来的时候，需要加入一碗冷水，盖上锅盖继续煮，此步骤重复三次，这样做就能够在不煮破皮的情况下将饺子馅煮熟了。 

4、盖锅盖煮3分钟后，打开观察饺子的状态，如果看到饺子皮颜色变深，已经断生，饺子的肚皮也鼓了起来，这时就可以关火捞出饺子了。

冻饺子蒸多长时间能熟

1.主要是看水烧开之后蒸的时间，一般肉馅的冻饺子水开之后蒸15分钟左右，素馅的冻饺子蒸10分钟左右。

2.素馅的冻饺子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅、玉米胡萝卜馅、粉丝萝卜馅等，只需要蒸10分钟。

3.而肉馅的冻饺子，里面含有的肉类比蔬菜要难熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了会加重消化负担，还容易感染到生肉中的寄生菌、寄生虫，因此一般像牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅、玉米鱼肉馅的饺子，都需要蒸15分钟左右。

4.另外，如果饺子的皮比较厚，或者个头比较大，蒸的时间也要酌情增加。

煮速冻饺子有几种技巧:

1.冷水浸泡冻饺子，40度水煮。将冻饺子在水中浸泡1-2分钟，锅中水烧至40度，大约2-3分钟，下入饺子，这样的饺子容易熟，也难以出现粘锅的情况。

原理：冷冻水饺本身会失去冰箱中的部分水分，浸泡在水中再煮可以使水饺吸收部分水分，降低水饺破裂的几率。

2.冷水下锅，不用开水下锅。冷水下锅煮冻饺子，慢慢升温，能够使饺子受热均匀，不宜出现破裂的情况，若开水煮冻饺子，一冷一热的碰撞，对饺子皮有所影响，饺子不仅容易出现破损还会受热不均匀。

3.加油、加盐煮。饺子时加盐可以在一定程度上增加饺子皮的韧性。这种饺子更耐煮，不应该碎。建议将盐放入水中，然后倒入饺子。如果加了油，可以在饺子的皮肤上加一层油脂保护膜，既能减少开裂，又能保证饺子不粘。

4.火候控制。

煮冻饺子时不宜只使用时间大火，也不宜只使用导致小火，应当通过两者之间协调发展合作，一般可以建议用大火将水煮开，后用小火慢煮，这样的饺子也是容易熟，也不容易破。

吃速冻水饺的注意事项：    

1、不要解冻，如果等速冻水饺自然解冻，整个外皮都会黏糊，很容易煮破。

2、速冻水饺不容易煮熟，如果用大火猛煮，容易出现皮熟馅生的情况，所以要用中小火慢慢煮透水饺。

3、煮水饺时可以加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止饺子皮碎裂。

4、在选购速冻食品时，应选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察其包装是否完整，外观是否质地均匀。

5、如果一次性吃不完，拆开之后剩下的速冻食品应该用绳子扎紧冷藏保存。