草莓熬冰糖有什么功效和作用 草莓熬冰糖的做法

冰糖草莓作为一种小吃，也受到很多人的欢迎，尤其是小孩子。我们也可以自己在家制作，步骤比较简单，那么下面小编就给大家具体介绍介绍草莓熬冰糖的做法，希望可以帮助到大家。

草莓熬冰糖有什么功效和作用

草莓熬冰糖可以为人体补充能量、提供营养、促进消化。

草莓营养价值很高，含有大量的水分、胡萝卜素、草莓胺、果胶、有机酸、维生素，以及矿物质等营养元素，冰糖中含有钠、钙、镁等营养物质，草莓熬冰糖适量食用可以起到为人体补充营养成分和糖分的作用，草莓丰富的膳食纤维可以帮助胃肠道蠕动，起到改善便秘的作用。

冰糖炖草莓营养成分含量较高，但其含糖量也比较高，建议不要过量食用。

冰糖草莓要等多久才硬

冰糖草莓要等15分钟才能变硬，冰糖草莓草莓含有丰富的维生素c，而且含有苹果酸、水杨酸、柠檬酸等多种有机酸，具有生津开胃、润肺止渴、利尿解暑、清热明目的功效。

草莓挑选：

挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽、结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

草莓熬冰糖的做法

材料：

草莓500克，冰糖适量，水少许

步骤：

1.新鲜草莓洗净，去掉叶子，放入锅中

2.锅中加入少许水防止锅沸腾，根据自己的口味加入适量冰糖，小火煮沸

3.大约三分钟后，草莓会轻微萎蔫，可以从锅中取出。草莓将在4℃的冰箱中冷藏。美味、酸甜的煮草莓就形成了。

烹饪技巧：

关键的一步是敲黑板——放水的目的是防止沸腾的锅沸腾。水可以在锅底打湿，草莓会自己榨汁。此外，冷藏后味道更好。