今天婆婆从菜市场买回来好多草莓,好吃又好看,大人小孩都爱吃,那么草莓的功效和营养大家知道吗,,草莓怎么洗才干净呢,下面小编就给大家介绍看看。
草莓有改善便秘、美容护肤、护眼明目的功效。 草莓中的膳食纤维促进胃肠道内的食物消化和蠕动,可以改善便秘等症状,草莓含有大量的维生素,营养价值较好,草莓抗氧化作用可以改善肤色,起到美容护肤的功效,草莓中的胡萝卜素与维生素A有护眼明目的作用,可以缓解夜盲症。 草莓营养价值非常丰富,含有的维生素比较全面,还有胡萝卜素、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、花青素等营养元素,适量食用对人体有一定好处。
1、在洗草莓前把叶子摘掉,但不要摘草莓蒂,以免在浸泡过程中让残留农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。
2、用流动水连续冲洗几分钟,把草莓表面的泥土、残留农药及其它污染物除去一部分。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。
3、用淘米水浸泡3分钟,淘米水是碱性的,有分解农药的作用;再用淡盐水浸泡三分钟,淡盐水有一定的消毒作用。
4、应尽量避免用手揉搓草莓,也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有,揉搓会使果皮受损,这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面,所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。
看外观,太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心,长期大量食用有可能损害人体健康
看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。
闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香,而染色草莓没有香气,或是淡淡的青涩气
看草莓上的籽。如果是白色的,就是自然成熟的;如果籽是红色的,那么就一定是染色的
看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。
看内部,自然成熟的草莓,瓤是红色的,只有内芯会有一点点白色,而且果香非常浓厚。染色的草莓,瓤是白色的,没有香气。
1.不要摘掉草莓蒂,尤其是叶子柄的部分。不然就会有果肉与部分直接与外界接触,让细菌、病毒或者残留农药等直接污染到果实内部。
2.要用流动的水冲洗,不要用清水浸泡。浸泡会让果肉表面的农药溶解在水中再次被果实吸收,造成二次污染。
3.不要揉搓。草莓表皮脆弱,我们稍微施力揉搓就会造成表皮破损,细菌农药等污染物质就有机会接触果肉,造成更大污染。