吃冬笋胃不舒服怎么回事 含粗纤维难消化不宜过量

冬笋，属于一种蔬菜，其中含有较多的水分，吃起来口感是比较脆嫩的，而且冬笋中还含有十分丰富的膳食纤维，食用后能够有效地促进肠胃的蠕动，所以相对来说还是比较容易被人体消化吸收的。但在我们身边有的人吃了冬笋胃不舒服，那这是怎么回事呢?接下来就来让我们一起了解看看吧!

吃冬笋胃不舒服怎么回事?

中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化，但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到刺激后，运动会加快，而出现不适感，当肠胃运动异常时，则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状。吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多。

冬笋什么人不宜吃?

1、脾胃虚寒者。冬笋性寒、涩，脾胃虚寒者或刚产子的妇女以及吃笋容易诱发哮喘的人都不适合食用冬笋，还有冬笋会助长发疮毒，所以凡是痈疮患者，也都不能食用冬笋。

2、儿童及处于发育期的未成年人。由于这些人群还处于骨骼发育的重要时期，而冬笋中具有的草酸不利于人体对和锌的吸收与利用，所以如果过多的食用冬笋容易引发缺钙而导致患软骨病，或缺锌而导致生长发育迟缓，特别是对于低于十五周岁的未成年人来说尤其不适合食用冬笋。

3、尿道系统和肾结石患者。由于笋中含有大量难溶性草酸，形成的草酸钙容易加重尿道结石和肾结石患者的病情，因此这些患者不宜食用冬笋。

吃了冬笋想吐怎么回事?

冬笋是日常生活中一种比较常见的食材，一般食用后并不会出现想吐的情况，但是因为每个人的体质都不一样，如果吃了冬笋之后想吐的话，那么很有可能是因为对冬笋过敏所造成的。

此外，如果冬笋本身不是特别新鲜，已经变质了的话，那么其中就会含有较多的毒性物质，此时继续食用的话也同样会使人体出现想吐的症状，建议最好是立即停止食用冬笋，并多喝水、注意休息来观察自身的症状，如果症状严重的话建议及时就医。

怎么炒冬笋好吃?

1、冬笋炒腊肉。将腊肉汆水切片，竹笋汆水切片，准备好姜、蒜，起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。加料酒、适量的盐调味就好了。

功效：有助于排毒、补血、健脾，对于消化不良，易上火的人群有一定帮助。

2、冬笋爆鸡片。鸡肉洗净，切成5cm长、1cm宽的片。冬笋洗净，切片。葱、姜切丝，芫荽切段。将鸡肉用盐、味精略腌，再入蛋清、淀粉勾芡。锅内放植物油烧至五成热时，边放鸡片用炒匀划散捞出，沥去油。用鸡汤、盐、味精、黄酒对成汁。锅内放猪油烧至六成熟时，放葱、姜、笋片煸炒，再下黄瓜片、鸡片，烹上对好的汁，颠翻几下，淋上麻油即成。

功效：适用于高血压、高血脂的患者，有降血压、降血脂的作用，还对补肾益精有一定的功效。

3、干煸冬笋。将冬笋切成厚片拍松，再切成4厘米长、0.8厘米宽的片。肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒。炒锅置火上，下化猪油烧至六成热(约132℃)时，下冬笋炸至浅黄色捞起，洋去油，锅内留油50克，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬笋偏炒至起皱时，再烹入料酒，依次下盐、酱油：白糖、味精，每下一样煸炒几下，最后将芽菜入锅炒出香味，放入芝麻油，炒转起锅即成。

功效：此菜富含丰富的维生素和胡萝卜素，有保肝护肝的功效，还有利于保护视力的稳定健康。

总结：冬笋的性质偏寒性，食用后也会对人体的脾胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说，建议最好是少吃一些。