腊肠晒到什么时候可以吃 晒腊肠淋到雨怎么办？

自己做了一点腊肠，晒好之后腊肠淋雨了，像这种情况的话要怎么办呢？晒腊肠淋到雨还能吃吗，腊肠晒到什么时候可以吃呢，下面小编就给大家一起来讨论讨论。

全文目录：

1、腊肠要晒多久才能吃
2、晒腊肠遇到下雨天怎么办
3、晒香肠怎么防苍蝇
4、腊肠注意事项：

腊肠要晒多久才能吃

腊肠要晒多一周至两周才能吃 。

制作好的腊肠要放在通风阴凉的地方晾晒，晾晒五天左右即可食用。但是如果想让腊肠的味道更好，则需要晾晒一周至两周的时间。晾晒腊肠的时间跟所处的温度等环境因素有关，所以时间也会稍有不同。晾晒腊肠的时间不要过久，以免影响口感。而且不要被雨水淋到，以免发霉变质。

晒腊肠遇到下雨天怎么办

把它放进冰箱。

如果温度高。在下雨天，香肠可以暂时密封，存放在冰箱里。等到天气合适了再拿出来晾干。

室内干燥

如果雨不大的话。如果温度也不高。可以把香肠拿到室内，放在家里阴凉干燥通风的地方。这样也能起到烘干的效果。小心别把香肠弄湿了。

晒香肠怎么防苍蝇

用遮盖网

在晒香肠的时候可以在香肠外层放一个遮盖网，这样就能防止苍蝇靠近香肠，就不会对香肠造成污染了。

喷醋

或者在晾晒香肠的周围环境喷一点食用醋，苍蝇并不喜欢食醋的味道，闻到之后就会避而远之了。

放桔皮

吃完桔子之后将桔子皮留下，然后将其点燃放在晾晒香肠的地方，这样也能起到驱赶苍蝇的作用。

腊肠注意事项：

上好的腊肠，摸上去干爽、不粘手，且肉肥瘦分明，肠衣越薄越好，蒸熟后，肠衣质地香脆。如果肉过于透明，说明加入的百硝过多，并非上品；如呈淡色，毫无油润，也不是佳品。倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色，不要购买。