莴笋的药用价值莴笋的功效与作用

更新日期：2022-11-17 09:10:59　　来源：中医养生

莴笋作用有什么?

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。 1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利； 2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用； 3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌； 4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

莴苣有哪些功效?

功效与作用

润肠通便、控制血压、镇静安神

莴苣，原产于地中海沿岸、亚洲北部、非洲等地区，现中国各地均有栽培。其营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅以及食物纤维，具有镇静安神、润肠通便、控制血压、预防和控制肥胖的功效。

1、镇静安神：莴苣中的含碘量高，有利于人体基础代谢、心智、体格发育以及情绪调节，因此莴苣具有镇静的作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠，具有镇静安神的功效。

2、润肠通便：莴苣当中富含有丰富的膳食纤维，能够很好地促进胃肠道的蠕动，同时也能够吸水膨胀，促进粪便的形成、软化大便。因此，对于大便秘结、排便困难的人，如果适当的吃莴苣，补充膳食纤维，都能够很好的促进胃肠道的蠕动，增进大便排出的机会。因此具有润肠通便的功效。

3、控制血压：莴苣当中还富含有丰富的钾元素，而钾元素能够抵消因为钠元素超标所引起的钠水潴留造成的血压增高，因此适当的吃些莴苣补充钾元素，具有控制血压的功效。

秋分吃莴笋是最补的吗?莴笋的功效都有什么?

秋分吃莴笋是最补的吗

莴笋性生寒，味苦甘，无毒性，饱含蛋白、糖分、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶杆中还带有药力成份的莴笋苷、佛手苷内酯和桂皮醛等，因为他们的根、茎、叶和籽都能够当药用价值，故有“厨房里的药品”、“药芹”之称。许多人到吃芹菜时，只取茎而丢掉了叶片的习惯性并不合理。由于，在营养元素的比照当中，芹菜叶的成分要高过莴笋茎。并且在秋天蔬菜水果中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物成分均绝大部分。海外曾有心脑血管病权威专家科学研究强调，生嚼莴笋降血压功效好。

莴笋的功效都有什么？

旱芹带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P，钙，铁，磷等矿物成分也多，除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份。

叶杆中还带有药力成份的莴笋苷、佛手苷内酯和桂皮醛，具备降血脂、降低血脂、预防主动脉粥样硬化的功效；对精神衰弱、月经失衡、风湿病、肌肉痉挛也是有一定的辅助饮食疗法功效；它还能推动胃酸代谢，提升胃口。尤其是老人，因为人体运动量小、饮食搭配量少、每天喝水量不够而易患便秘，常常吃点莴笋可刺激性胃肠道肠蠕动有利于大便。

1、莴笋镇定安神助眠芹菜的作用

从莴笋子中分离出来出的一种偏碱成份，对小动物有镇定功效，对身体能开稳定功效；莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的小白鼠激动，有益于稳定心态，清除心烦。

2、莴笋有利排尿退肿

莴笋带有有利排尿成分，清除身体低血钾症，有利排尿退肿。临床医学内以莴笋水煎高效率达85.7%，可医治乳糜尿。

3、莴笋舒肝降血压

莴笋含酸碱性的降血压成份，对兔、犬静脉输液有显著降血压功效；毛细血管灌流可使毛细血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能抵抗尼古丁、山梗氨茶碱造成的变压反映，并可造成降血压。临床医学针对继发性、怀孕性及女性更年期血压高均合理。

4、莴笋益气养血滋阴养血，莴笋铁元素量较高。

5、莴笋清热去火

春天气侯干躁，大家通常觉得口干口渴喘气烦心，身体不舒服，常吃些莴笋有利于清热去火，去病强身健体。肝气太旺，皮肤不光滑及睡眠质量不好、头痛的人可适度多吃些。

6、莴笋也是一种理想化的绿色减肥食品类。由于如果你嘴唇里已经咬合莴笋的另外，你耗费的能源远高于莴笋给与你的动能。

7、莴笋抗癌防癌

浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行时间；降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止肠癌的目地。