黄精又名黄鸡菜、鸡爪参，是非常的好的中草药，它也是很多人心目中的滋补好药，这主要是因为黄精性属温和，对身体有一定的保健疗效。那么黄精的功效与作用及食用方法是怎样的呢？下面就为大家介绍。

黄精的功效与作用

1.强健身体

黄精含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、维生素等营养物质，食用黄精能起到强健身体的功效。此外，这些营养物质对人的身体十分有益。

2.延缓衰老

黄精在进入身体后有抗氧化作用，它可以提高肝脏里面的超氧化物歧化酶活性，这样可以让服用者的皮肤越来越好，整个人看起来非常的年轻，有活力。

3.抑菌防病

黄精具有很好的抑菌和抗菌的作用，而且是能够很好的帮助缓解我们皮肤因为真菌引起的一些病症，我们在生活中也是可以利用黄精来很好的帮助加强心肌功能，能够很好预防分心血管等方面的一些疾病的发生。

4.降血压、降血糖

黄精具有较好的降血压、降血糖功效，这主要是因为黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸等物质，这些物质能够帮助人增加冠状动脉的血流量，从未起到降低血压的功效。此外，黄精所含有的物质还能抑制尿糖和血糖，尤其对肾上腺素引起的血糖过高具有明显的抑制效果。

黄精的食用方法

1.黄精炖鸡

黄精平时还能用来炖鸡吃，在做的时候，需要准备一只处理干净的老母鸡和50克黄金，再准备20克大枣和50克山药，把所有食材都处理干净以后，放在砂锅中，加入自己喜欢的调味料，然后放入适量清水，加热，烧开后炖到锅中的鸡肉熟透，关火以后取出就能食用。

2.黄精汤

黄精平时可以用来煮汤喝冰糖是他煮汤时的理想搭档，制作的时候需要准备30克黄金和50克冰糖，把黄金提前用温水泡软，然后放在砂锅中，加入冰糖和清水，用大火烧开以后，再用中小火煎一小时，以后吃黄精喝汤，每天两次可以缓解身体虚弱，也能滋阴润肺。

以上就是为大家介绍的黄精的功效与作用及食用方法相关内容，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。