雨水节气养生食谱 雨水节气如何养生

今年的雨水节气就在本周六，天气预报显示多地都会出现小雨，不过在农民伯伯看来是非常好的，他们常说“春雨贵如油”，但是雨水过多对我们的身心的影响就不是很好了，易致湿气过盛，对人体最直接的危害就是湿阻筋脉和湿困脾胃，出现关节僵痛、皮肤湿疹、食欲不振、腹泻等症状。因此不论是养生还是防病，都建议春季加强对身体及脾胃的养护，重点在健脾祛湿，那么有什么雨水养生食谱可以推荐给大家呢?

雨水养生食谱

1、豌豆苗：
其质柔嫩、其味清香、滑润适口，味道鲜美独特，营养丰富，豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素及多种人体必需的氨基酸，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

推荐食用方法：豌豆苗的食用方式非常之多，最推荐的就是清炒和做汤，例如鸡蛋汤最后放一把豌豆苗，鲜嫩的豆苗不仅看起来增强食欲，口感也是非常好的。

2、拌双笋

雨水时节的春芽类时蔬是最好的，例如春笋;

推荐食用方法：将莴苣250g，鲜竹笋500g，白糖、精盐、料酒、姜末、味精及森油适量;莴苣洗净削皮、竹笋剥壳洗净后切成滚刀块，莴苣放入沸水中焯一下、竹笋在沸水锅中焯透。竹笋、莴苣放入碗内，加精盐、料酒、味精、糖等调料拌匀，淋上麻油即成，对于脾胃气滞、脘胀胸闷、小便不利者都是不错的选择。

3、各类汤粥

春季饮食应以温补为主，饮食清淡些，调补脾胃的话就可以食用一些粥类的食物，例如有疏肝健脾的功效的金橘山药小米粥：

材料：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克;

做法：将金橘洗净，山药去皮，切片备用，山药片与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即可。

4、菠菜粥

材料：菠菜250克，粳米100克;

作法：鲜菠菜挑选干净，洗净泥沙，放入沸水内，烫2分钟，把粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，将米锅置武火上烧开，把菠菜和米放入锅中，用文火熬熟。

功效：鲜嫩可口的菠菜可以补充维生素，还能解毒、防春燥，润燥功效好，适合春季食用。

5、红枣首乌汤或粥

汤的话就是在炖补的时候加入这两味食材就可以了，做粥的话，下面给大家提供一个参考的制作方法：

食材：粳米100克，何首乌30一60克，红枣3—5枚，红糖适量;

作法：何首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣入沙锅内同煮，粥将成时，放入少许红糖以调味，煮沸即可。

功效：红枣功擅补脾和胃，益气生津，调营脾胃方面的健康。

雨水养生食谱实际上有非常的多，最主要的是选用的食材，例如文中所推荐的这几款都是其中的食材非常利于春季食用，起到调理脾胃的作用，所以大家在日常饮食的时候可以尝试的做起吃。而且饮食在任何时候任何的一个节气都是非常重要的养生措施哦。