春笋和冬笋的区别 春笋和冬笋哪个更好吃？

竹笋有着许多品种，特别是春笋和冬笋是很好的美食，它们生长在不同的季节，但都很受美食家的喜爱，那么春笋和冬笋的区别是什么?具体春笋和冬笋哪个更好吃?

春笋和冬笋的区别是什么

1、生长部位不同：冬笋指的是未出土的毛竹笋，是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位。

2、外形不同：春笋的外形是属于纤细长的，冬笋相对于春笋而言就显得短粗矮胖，春笋的外皮是绿色偏紫的，而冬笋的外皮是深褐色。

3、采收季节不同：冬笋的采收季节在每年10月中旬至次年二月初之间都可以采挖，着名的地区在江西和浙江。春笋在每年三月中下旬至清明节期间是最佳采挖期，但是在五月及其以后，春笋分布比较广泛。

4、营养价值不同：春笋的营养价值更高，因为春笋属于嫩芽，营养处于旺盛期间，肉质鲜嫩，被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”，并且在我国历史悠久，而冬笋肉质稍微硬一些，而且冬笋性寒，不适合婴幼儿或经期妇女食用。

春笋和冬笋哪个更好吃

两者都好吃。春笋是新鲜竹子在春天发出的嫩芽，因为破土后接受了阳光，所以春笋的口感更加爽口，而冬笋因为埋在土里不建阳光，所以冬笋的口感就更加细嫩。 虽然春笋和冬笋的口感略有不同，但是两者也都是好吃的，具体哪个更好吃是因人而异的，有人喜欢春笋，有人喜欢冬笋，各有各的长处和缺点。

春笋是冬笋长大的吗

不一定。冬笋是指冬季尚未出土的毛竹笋，而随后春天破图而出的毛竹笋就是长大的冬笋，但是竹笋除了毛竹笋之外，还有雷竹笋、早竹笋以及哺机损等等，而这些竹笋不是冬笋长大的，这些春笋就是在春天出土的竹笋，所以春笋不一定是冬笋长大的。

春笋是发物吗

是。中医认为，春笋味甘、性寒，是属于发物的一种，虽然春笋肉质鲜嫩，含有较高的营养价值，但是食用过多可能会诱发疾病或者加重原有疾病的症状。 并且，春笋也是寒性的食物，食用过多会加重身体寒气，所以脾胃虚弱、过敏体质、体弱的老年和孕妇都要谨慎食用。

以上就是春笋和冬笋的区别之处，小编还是比较喜欢春笋的，冬笋虽然丰腴鲜美，但春笋更加质朴清新，春笋的营养价值也要高于冬笋，对于喜欢减肥的朋友还是要多吃春笋。总之春笋和冬笋的选择，大家可以根据自己的喜好选择。