螃蟹冷冻后还有肺吸虫吗？螃蟹哪里不能吃？

又到了一年中螃蟹最肥美的季节，螃蟹因其肉质鲜美高蛋白、低脂肪的特点，成为深受大众喜爱的秋季美食~那么螃蟹冷冻后还有肺吸虫吗？螃蟹哪里不能吃？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录；

1、螃蟹冷冻后还有肺吸虫吗

2、死的大闸蟹能吃吗?

3、食用大闸蟹的健康提示

螃蟹冷冻后还有肺吸虫吗

有。

肺吸虫病除了耐高温外，还耐低温。冷冻可以杀死并殖吸虫病的论点主要是通过冷冻细胞中的水来刺穿细胞以杀死寄生虫，但也可能无法杀死。因此，为了安全起见，建议不要通过冷冻对螃蟹进行消毒。

无论是活的还是冷冻的，最好用高温加热螃蟹。热螃蟹的所有寄生虫都会被杀死。你可以放心地吃。此外，你应该注意不要吃已经死了很长时间的螃蟹。

死的大闸蟹能吃吗?

死的大闸蟹当然是不能吃的。因为死大闸蟹体内的细菌,会分解蟹肉里的氨基酸,产生很多组胺物质和其他的一些有害物质。如果吃了死了的大闸蟹,就有可能发生食物中毒的现象,蟹最好是趁热吃,不要吃死蟹、生蟹。另外建议大家吃蟹的时候,可以搭配醋、姜、葱或者是紫苏、黄酒,可辛温解表,既能增加鲜味、也能杀菌助消化。

食用大闸蟹的健康提示

1. 不吃生螃蟹

螃蟹体内可能会有肺吸虫，生吃容易使寄生在螃蟹体内的肺吸虫进入人体，进而破坏或者刺激肺组织结构，进而引起一系列临床症状。

2. 不吃四部位

即，蟹鳃、蟹心、蟹胃以及蟹肠。

打开蟹壳时，两侧灰白色条状、柔软的部位就是蟹的鳃条, 它是螃蟹的呼吸器官，直接和外界接触,容易积横污物和重金属等。

位于蟹壳前半部眼睛下方的三角形部位是蟹胃，一条黑色条状物是蟹肠，这两个部位是螃蟹的消化器官，里面装着食物和代谢物，也有积攒污物的可能。

蟹心位于蟹黄或蟹膏中间，呈六角形，被人们认为是螃蟹“最寒”的部位。此处是循环系统的重要组成部分，留有较多血液，其血液成分与人体有较大差异，容易引起免疫反应。