甘蔗可以做红糖吗 甘蔗能酿酒吗

昨天在外面买了一些甘蔗，甘蔗的味道很甜，吃完甘蔗后，手上都是黏糊糊的，糖分真是很足啊，请问一下，甘蔗可以做红糖吗？甘蔗能酿酒吗，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、甘蔗可以做红糖吗 

2、甘蔗能酿酒吗

3、甘蔗酒怎么酿制？

甘蔗可以做红糖吗 

甘蔗可以做红糖。 红糖是甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖，市面上的红糖有很多分类，红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，甘蔗制作而成的红糖没有经过高度精练，所以，红糖中几乎含有甘蔗汁里面的全部营养成分，红糖除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多，日常有需要的话，可以适当的进行服用。

甘蔗能酿酒吗

甘蔗能酿酒，也可以用甘蔗来泡高度白酒。

甘蔗是一种味道可口，营养价值也比较高的水果，日常如果比较喜欢喝果酒的话，可以用甘蔗来酿造甘蔗酒，甘蔗酒气味香甜、口感绵密，喜欢喝果酒的人群可以尝试一下进行制作；如果觉得酿酒比较麻烦的话，也可以将甘蔗切块后放入装有高度白酒的容器中，加入适量的冰糖，浸泡一段时间后，也可以得到甘醇、可口的甘蔗酒。

甘蔗酒怎么酿制？

①甘蔗榨汁

②20斤甘蔗汁添加果胶酶0.2g，20-30度放置4小时，充分分解果胶;

③将酵母活化，然后加入到甘蔗汁中，添加发酵助剂1g，然后控制温度20-25度发酵5天左右;

④发酵结束后，添加皂土，进行澄清处理，可以直接饮用，也可以将甘蔗酒进行蒸馏，然后放进橡木桶中存放。

使用方法：可以直接单独饮用，也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒，在晚餐时作为开胃酒来喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣。