问

鸡血怎么做成嫩血块

2022-01-24 21:54:50 次浏览

症状描述：

最近杀鸡弄了很多鸡血，听说能吃，营养价值也很高，就是弄了一夜鸡血还是液体，谁能告诉我鸡血怎么做成嫩血块？这个很难吗

回答(2)

和医生发布于：2022-01-24 22:14:50

答

碗里装水，放入少许盐巴，杀鸡的时候，直接把割出来的鸡血装入碗里，一边装血一边用筷子搅拌，使得鸡血与水溶在一起。把鸡血静置，使鸡血凝固，一般凝固时间在一个小时左右，锅里放水烧开，把鸡血用筷子划成几份，倒入锅中煮，煮熟就可以了，如果太厚的话，可以再用筷子夹小来，千万不能煮太久了，煮久就老了不好吃了。也可以直接跟鸡肉一起煮，等到鸡肉煮熟了，再把鸡血划小块放进去煮几分钟就可以了。