蒸橙子用热水还是冷水蒸 蒸橙子什么人不适合吃

昨天超市打折，婆婆买了好几斤橙子回来，打算给我们做蒸橙子吃，据说蒸橙子不仅仅味道香甜可口，而且具有一定的营养价值，经常食用对身体有一定的好处，但是很多人对蒸橙子并不是很了解，蒸橙子用热水还是冷水蒸，蒸橙子什么人不适合吃呢，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、蒸橙子用热水还是冷水蒸
2、盐蒸橙子要趁热吃吗？
3、盐蒸橙子什么人不能吃
4、盐蒸橙子做法：

蒸橙子用热水还是冷水蒸

冷水。

在制作盐蒸橙子的时候，要注意用冷水，如果是用热水的话，会让橙子损失更多的维生素，并且热水会让陈皮中的苦味物质溶解的更多，最后蒸出来的橙子吃起来口感就不好。

蒸橙子主要作用的清肺止咳，并且还能增进食欲、促进消化，在做蒸橙子之前，可以将橙子先用盐水浸泡一段时间，去除橙子表面的农药残留和其他细菌杂质。

盐蒸橙子要趁热吃吗？

盐蒸橙子热吃还是凉吃：

1、盐蒸橙趁热吃止咳更佳。橙皮中的那可汀和橙皮油具有止咳化痰的功效，盐蒸橙子蒸煮之后会成橙皮中出来。而盐蒸橙子热吃其橙子味更浓，理气润肺效果更好。而且，感冒期间本就不建议食用凉的食物。所以，盐蒸橙子热吃好。

2、盐蒸橙趁热吃更利于消化吸收。盐蒸橙子中的丰富膳食纤维和有机酸本来是具有开胃消食、促进肠道消化吸收的功效的。可是，对于那些消化能力特别差，身体很瘦弱的人，若是烹调后再放凉了吃，就不容易消化，可就是给消化系统雪上加霜了。同时还有另一个问题，温热的食物有利于促进胃部的血液循环哦。

盐蒸橙子什么人不能吃

1、体寒者

盐蒸橙子的营养价值以及食用价值确实比较高，但对于体寒者来说，橙子性寒，过量食用盐蒸橙子容易诱发或者加重其不适症状，对他们的健康造成威胁。

2、肠胃不好者

盐蒸橙子不适合所有人，它的酸性比较重，那些胃酸过多或者患有胃炎与胃溃疡的人群都不能吃盐蒸橙子不然会让肠胃不适症状加重，严重时会诱发肠胃疾病，严重时还会直接危害人们的生命健康，所以肠胃不好者是不建议吃盐蒸橙子的。

盐蒸橙子做法：

方法1：

把橙子洗干净，去掉顶部。在橙子肉上撒一点盐，用筷子搅拌。这将使盐更快地浸入橙子肉中；完成后，将橙色杯子放在碗中，然后在蒸锅中蒸。煮沸水后，继续蒸约10分钟，然后从锅中取出。最后，把橙子皮去掉，然后吃。需要注意的是，在加盐的时候，量不要太多，以免影响口感。

方法2：

用细盐小心地擦洗橙子，当气味出来时停止。这不仅减少了橙色带的气味，还清洁了农药的表面；用清水清洗橙子，让它们浸泡2小时。然后把橘子皮切成细丝。在平底锅中加入水和糖，煮至浓稠。加入橙子皮，用小火慢慢煮，直到糖完全附着在橙子皮上。必要时密封并用水冲洗。