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孕妇能吃鸭肉吗 鸭肉的营养价值

更新日期:2022-10-17 10:00:47  来源:人群养生

孕妇是能吃鸭肉的。鸭肉的营养价值非常高,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1和B2等营养元素,能为孕妇提供所需的营养物质;且鸭肉具有清心败火的作用,对于心神不安或者是心火旺的孕妇也是有很好的降火作用。值得注意的是,给孕妇吃的鸭肉建议是新鲜的,烹饪方式不要选油炸、爆炒,炖煮较好。

鸭肉的营养价值

鸭肉性凉,味甘、咸,其营养价值与鸡肉相仿,尤其是里面蛋白质的含量较丰富,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

另外,鸭肉中还含有氨基酸、脂肪、钙、磷、铁、烟酸、维生B1、维生素B2等营养成分。

鸭肉非常适合内热的人食用,对体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

孕妇能吃鸭肉吗

孕妇自然是能吃鸭肉的,因为鸭肉的营养价值高,能为孕妇和胎儿的发育提供所需的营养物质,比如蛋白质、铁、钙、维生素。特别是在怀孕期间,孕妇对于铁元素的需求较高,吃鸭肉能起到很好的补铁作用,合理搭配吃鸭肉可以预防孕期缺铁性贫血,还能促进胎儿骨骼和牙齿的发育。

另外,鸭肉营养价值丰富,可以搭配菜肴作为主食吃,最好是煮着吃或者是煮汤吃,尽量少吃烤鸭,因为烤制鸭肉内含有较多的油质,容易使孕妇发胖;也不建议吃啤酒鸭,因为女性孕期应避免酒精类食物。

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