马齿苋怎么做才好吃 马齿苋营养价值与功效

凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主
做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

• 马齿笕的做法大全 马齿笕怎么做好吃

  用料
  马齿苋
  盐1小勺
  白糖2小勺
  醋2大勺
  凉拌马齿苋的做法
  马齿苋多洗几遍，洗掉表面泥土，掐掉老叶老茎
  锅里烧开水，放入一点盐，放入马齿焯烫至水再次沸腾，捞出过凉水
  挤掉多余水分，加一勺盐、一勺糖、几大勺醋拌匀即

  马齿苋的做法

  马齿苋具有清热解毒，凉血止痢的作用，归大肠，肝经，性寒味酸，所以说马齿苋具有很好的药用价值，因为它在日常生活中，这个夏天是很常见的，所以也是有很好的食疗价值。 首先它作为药用价值的时候，可以治疗这个湿热下痢，当治疗湿热下痢的时候可以单品煎服。 可以治疗热毒疮疡，当用于热毒疮疡的时候，可以水煎服，也可以用生品捣烂以后外敷，还可以用于治崩漏便血，当治疗崩漏便血的时候，可以水煎服，日常生活中因为非常常见，马齿苋可以用来炒菜吃，也可以炖着吃。

  马齿苋怎么做才能有营养并且好吃

  
  
  
  材料
  主料：马齿苋500克，
  调料：色拉油30克，盐3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克
  做法
  1

  马齿苋怎么做才好吃 马齿苋的5种吃法

  
  凉拌着趁鲜吃
  将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。