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百合鸡子黄粥的功效与作用 百合鸡子黄粥的做法和营养价值

更新日期:2022-11-17 11:55:59  来源:健康饮食

百合鸡子黄汤怎么做?

“百合鸡子黄汤”出自张仲景的《金匮要略》,有人称“鸡子汤”。其组成为百合30克,鸡蛋黄1个,冰糖适量。先用清水洗净百合,温水浸泡一晚,当白沫出,去其水,另加以清水400ml,煎至200毫升,去渣。再入鸡子黄搅匀,加冰糖(糖尿病者不用)煎至100毫升,温服。每日服2次。具有滋阴润肺 、清心安神的功效。适用于阴虚火旺引起的失眠、久咳等。

《本草精荟》:润肺止咳:百合

百合为百合的肉质鳞茎。可作药用,也可食用。全国各地均有产出。常于秋季采挖后,洗净剥取鳞片,沸水烫过,或略蒸过,晒干或烘干入药。

一、功效应用

百合味甘,微寒。归肺、心经。

功效能养阴润肺,清心安神。被誉为养阴清热、补心宁神之要药。

常用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚等证的治疗。

名家名著摘要:

《本经》:“主邪气腹胀,心痛,利大小便,补中益气。”

《日华子本草》:“安心,定胆,益智,养五脏。”

《本草纲目拾遗》:“清痰火,补虚损。”

《长沙药解》:“百合凉金润燥,泻热消郁,清肃气分之上品。其诸主治,收涕泪,止悲伤,开喉痹,通肺痈,清肺热,疗吐血,利小便,滑大肠,调耳聋耳痛,理胁痈乳痈、发背诸疮。”

《本草备要》:“润肺宁心,清热止嗽,益气调中,止涕泪,利二便。治浮肿胪胀,痞满寒热,疮肿乳痈,伤寒百合病。”

百合鸡子黄粥的功效主治

二、配伍应用

1.用于肺热咳嗽、劳嗽咯血之证。百合甘寒,善清肺润肺而止咳嗽。治肺热久咳,痰中带血,常配伍款冬花,即百花膏。

若治劳热咳嗽,咽痛咯血,常配伍生地、玄参、贝母等,即百合固金汤。本方现代常用于治疗肺结核、慢性支气管炎、支气管扩张咯血、慢性咽喉炎等证属肺肾阴虚,虚火上炎者。

《本草从新》:“朱二允曰:久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛。百合之甘敛,甚于五味之酸收也。”

2.用于虚烦惊悸,失眠多梦等证。百合有清心安神之功。《伤寒论》中用以治疗百合病,若配伍知母,即百合知母汤,可清虚热、止渴除烦。若配伍生地,即百合地黄汤,可清热凉血,除热解烦。若配伍滑石,即百合滑石散,可清热利湿,微利二便。若配伍鸡子黄,即百合鸡子黄汤,可养阴和胃,清热补虚。

关于百合病,胡希恕言:“百合病现在而言,就是一种精神方面的里热血虚证,如精神分裂症、神经官能症之类,百合病主用百合而得名,百合甘寒补虚清虚热,味甘能缓急迫,大量吃能通利二便,小便赤涩者尤宜。”

三、用法用量

百合常入煎剂,也做丸散,也可食用。入煎剂常用量几克至十余克;若为方中主药,也可用至几十克以上。

四、应用注意

百合性寒而润,故风寒咳嗽或脾胃虚寒泄泻者忌服。

《本草正义》:“百合,乃甘寒滑利之品,《本经》虽曰甘平,然古今主治,皆以清热泄降为义,其性可见。”

百合蛋黄止干咳

成都中医药大学中医药情报部副研究员 蒲昭和

热邪过盛而伤津,易出现干咳、烦渴、失眠等症状,尤其在温病(一般指外感疾病中除风寒性质以外的急性热病)康复期。对此,中医很重视采用养阴(复阴)法进行调理。现推荐一个可以滋肺阴、安心神的方子。

取百合30克、鸡蛋黄1个、冰糖适量。清水洗净百合,温水浸泡一晚,第二天倒掉水,另加清水400毫升,煎至200毫升,去渣;放入鸡蛋黄搅匀,加冰糖(糖尿病者不用)煎至100毫升,温服,每日服2次。

百合配蛋黄,名“百合鸡子黄汤”,或称“鸡子汤”,出自张仲景《金匮要略》一书。方中,百合味甘、性微寒,入心、肺经,为清补之佳品,主要有养阴清火、去烦安神的功效,临床可用于阴虚火旺或热病伤津后余热未退引起的咳嗽、神思恍惚、烦躁失眠、耳鸣等症状,效果较佳。

鸡蛋黄能滋阴润燥,可治心烦不眠、热病惊厥等症状。研究表明,蛋黄富含卵磷脂,经消化后能释放胆碱,增强乙酰胆碱在神经传导中的媒介作用,有宁心、安神、健脑作用。二味合用,有滋养肺阴、宁心安神之效。

上方用于温病伤津引起的干咳无痰、烦躁失眠以及肺燥咯血效果较佳。如患者出现咽干、心烦易怒、失眠多梦、心悸、耳鸣、干咳、舌红等阴虚火旺表现,服用本方也有效。▲

健康养生网结语:以上就是关于百合鸡子黄粥的功效主治的内容。只有科学的了解养生知识,才能减少对身体的负面影响,让身体更健康。

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