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绿豆汤没汤了可以加开水吗 煮绿豆汤要注意什么

更新日期:2023-06-30 17:28:18  来源:健康饮食

绿豆汤是生活中比较常见的一种甜汤,它可以起到很不错的功效与作用,适量饮用可以清凉解暑、降火去燥等,很多人都会自己在家煮绿豆汤,那么绿豆汤没汤了可以加开水吗,煮绿豆汤要注意什么,下面小编就给大家介绍看看。

全文目录:

1、绿豆汤没汤了可以加开水吗 

2、高压锅煮绿豆汤的注意事项

3、绿豆汤的做法:

4、煮绿豆汤技巧:

绿豆汤没汤了可以加开水吗 

可以,但是加凉水更好。 煮绿豆汤的时候水放少了或者是火比较大的话,绿豆汤就很容易煮干,像这种煮干了的绿豆汤是可以适量的往里面加入适量的开水的,这样就能改善绿豆汤的质地。 但如果想要绿豆汤的口感更好的话,建议往绿豆汤里面加冷水,因为冷水能和绿豆一起慢慢受热,这样绿豆里面的营养物质就能更好的析出,煮好的绿豆汤口感也会很沙更可口。

高压锅煮绿豆汤的注意事项

1、不得超过容量的一半。

2、大火煮沸加气后,应立即改为小火。只要安全阀有点小气,烹饪时间的长短与安全无关(当然,忘记把水烧干是不安全的)。一般来说,放气后把火关十分钟是可以的,煮十五分钟是很烂的。

3、打开盖子和烹饪其他东西一样。你不能打开它,直到锅冷了,锅里没有压力。当有压力时,不能拿出安全阀强行泄压,否则压力阀会喷出绿豆汤,烫伤人。

绿豆汤的做法:

1.提前准备250克绿豆和50克老冰糖,可根据口味适当增加或减少老冰糖的用量。

2.将绿豆洗净,用清水浸泡至软,然后放入锅中,加入3倍清水。

3.用火煮沸,然后把它变成中国火30分钟。

4、最后加入老冰糖调料,融化后即可取出。

煮绿豆汤技巧:

诀窍1、绿豆要用开水浸泡。

为啥咱们在家熬出的绿豆汤,绿豆不容易开花,绿豆汤喝起来没有绿豆的香味,不好喝呢,原因就是,咱们的绿豆,一定要提前用开水浸泡上半小时。

诀窍2、熬的火候时间掌握好,

绿豆汤喝起来,没绿豆香味,绿豆不开花,还有一个就是熬的火候和时间要掌握好,咱们在家熬绿豆汤,不能一直大火熬,也不能一直小火熬,绿豆泡好之后。

诀窍3、熬好之后放白醋。

咱们在家熬的绿豆汤,为什么只放凉之后发红,喝着有一股铁锈味,原因就是,咱们在熬的时候,锅里的一部分铁会融入到汤中,这些铁是呈碱性的,咱们只需要熬好之后,少淋点白醋。

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