湿疹患者可以吃香椿吗 湿疹怎么吃香椿比较好

众所周知，在每年的春季很多人你都喜欢选购一些香椿回来吃，但香椿中含有光敏成分，对光敏成分敏感的人群食用之后，很容易出现过敏的情况，而过敏的表现会依据体质的不同而改变，会有起红疹的可能。那湿疹患者可以吃香椿吗?具体知识介绍如下!

湿疹患者可以吃香椿吗?

湿疹是一种导致因素很多，分内外因素，导致的表皮层和真皮浅层出现炎症的皮肤病，而香椿中的很多成分具有增强皮肤抵抗力的作用，因此湿疹的时候可以食用香椿。

本身有紫外线过敏的人群出现了湿疹的情况，不建议食用香椿，因为香椿是一种光敏食物，食用会加重湿疹的情况，因此不建议食用。

湿疹吃香椿有什么好处?

1、增强皮肤抵抗力。香椿中含有大量的植物雌激素、胡萝卜素和维生素A，食用具有很好的增强皮肤抵抗力的作用，适合皮肤有炎症的湿疹患者食用。

2、利湿排尿。湿气过重也容易出现湿疹的情况，因食用一些具有利湿排尿的香椿，也可以缓解湿疹的情况。

湿疹怎么吃香椿比较好?

1、将新鲜摘下来的香椿芽去除老茎和老叶，清洗干净。

2、烧一锅水，加少许食盐和油，水开将香椿放入焯烫30秒左右。

3、取出，过凉水，漂洗一下，切成碎末。

4、将可食豆腐切成2至3厘米的丁，拌入香椿末。

5、加入适量的香油、食盐调味，拌匀即可食用。

香椿怎么挑选?

1、看颜色。选择香椿时应选择一些颜色比较鲜艳的，特别是紫红色的最好，而且叶子不能太长，超过15cm的话比较老，越短越好。

2、闻味道。香椿的味道比较浓郁，一般不新鲜的香椿闻起来会有臭味，因此在购买的时候要多加注意。

3、看梗部。选择香椿时可以看下香椿的梗部，如果梗部比较粗则说明是它长出了嫩芽，这时候的香椿比较新鲜，口感也比较好。

4、看叶子。如果想买到比较新鲜且很嫩的香椿，则需要看香椿叶，如果是很新鲜的香椿叶基本上不会被拉扯掉，但是如果是很老的叶子可能轻轻一碰就会掉。

总结：新鲜香椿的食用期很短，下季之后就只有腌香椿食用，但是腌香椿中含有大量的钠离子，食用过多会出现加重体内湿气的可能，对湿疹不利，因此不建议长期食用。