为了保持腊肉的品质、营养价值和食用价值,经过一定时间的晾干后,最好进行冷藏或者尽快食用,这样既可以保持腊肉的口感防止减缓腊肉蛋白质进一步发生分解,也避免食用价值相应打折扣,已变质的腊肉千万不要食用。
腊肉吃不完放怎么保存冷冻